Il territorio
Venanzio Fortunato (VI- VII sec.), vescovo di Poitiers, nativo di Valdobbiadene, descriveva la propria terra d’origine come quella in cui “perennemente germoglia la vite”
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AREA DI PRODUZIONE DEL PROSECCO
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AREA DI PRODUZIONE DEL PROSECCO D.O.C.
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AREA DI PRODUZIONE DEL PROSECCO D.O.C.G.
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Sede di Dea Rivalta
La zona di produzione
La zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG è uno dei distretti enologici spumantistici più importanti in Italia e nel mondo.
Vi appartengono 16 comuni, lungo l’arco collinare compreso tra Valdobbiadene e Conegliano. 5.000 sono gli ettari coltivati a vigneti, posti sui versanti più soleggiati delle colline, ad una altezza che varia dai 50 ai 500 metri sul livello del mare.
Il clima mite contribuisce a creare un ambiente ideale per la viticoltura. Da comune a comune il Prosecco assume caratteri differenti, grazie all’estrema varietà di suolo, esposizione, pendenza, altimetria e lunghezza del pendio.
Il paesaggio rurale
È un territorio d’indubbia bellezza paesaggistica, scandito dalle ondulazioni collinari, che alterna i verdi brillanti delle vigne a quelli cupi, lussureggianti dei boschi, e in autunno si veste di accese tonalità di rosso, ocra e oro, sotto il morbido azzurro profilo delle Prealpi a nord.
Antiche chiese, eleganti abbazie, graziosi borghi in pietra, ville e palazzi storici impreziosiscono una terra dalla lunga ed intensa storia. Accoglienti locande, raffinati ristoranti, enoteche caratteristiche offrono la possibilità di accompagnare col Prosecco i piatti e le squisitezze gastronomiche della tradizione.
Turismo ed eventi
Numerose manifestazioni si susseguono nel corso dell’anno; molte sono legate proprio al vino.
Da marzo a giugno, una serie ininterrotta di mostre, nei vari paesi della Pedemontana, dà vita alla Primavera del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.
Nel terzo week end di maggio, i suggestivi interni del Castello di San Salvatore a Susegana accolgono Vino in Villa, un evento volto a presentare e valorizzare i produttori del Prosecco Superiore, coinvolgendo giornalisti, operatori del settore e consumatori.
Nel mese di settembre il Forum Spumanti d’Italia nella bellissima cornice di Venezia .
Volendo, il visitatore potrà lasciarsi condurre quasi per mano a conoscere i luoghi più suggestivi, percorrendo la Strada del Prosecco e Vini Colli Conegliano Valdobbiadene, che collega i paesi di produzione del Prosecco Superiore. Vino e territorio sono così strettamente legati che conoscere l’uno è già godere dell’altro.
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Indirizzo
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Di Caldart A. & C. S.S.
Vicolo Longher, 3C
31030 Bigolino di Valdobbiadene
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